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La mangue sauvage est un arbre très long (50 mètres en hauteur) très répandu dans le Golfe de Guinée et s’étend du Nigéria à l’Angola. Son écorce sert à traiter la diarrhée, la dysenterie, la stérilité, etc. Ses feuilles riches en tanin sont connues, pour leur propriété antihémorragique, antidiarrhéique, antiseptique et antipoison (morsures de serpents, de scorpions et d'insectes venimeux). Elle est riche en fer, et source de vitamine A (bêta-carotène), E et de sélénium grâce à ses fibres comestibles.

 

Ingredient Mangue

 

Présentation

Partie de la plante extraite : Amandes | Procédé d’obtention : Pression à froid
Famille : Irvingiacées | Nom scientifique : Irvingia GabonensisNom commercial : Mangue sauvage, Bush Mango
Qualité : 100% pure et naturelle, pression à froid sans aucun traitement chimique, qualité cosmétique
Pays d'origine : Cameroun | Zone de production : Réserve de Biosphère du Dja
Saison de collecte : Juin-Août
Production en 2015 : 200 kg | Capacité de production en 2016 : 500 kg

 

Propriétés organoleptiques

Aspect : Beurre solide à température ambiante
Couleur : Beige | Point de fusion : 46°C

 

Caractéristiques physico-chimiques

Indice de saponification : 240,49-267,42 mg KOH/g
Indice d’acide : < 2,31 mg KOH/g | Indice de peroxyde : < 0,8 meqO2/kg

 

Composition en acide gras

Acides gras essentiels poly-insaturés (AGPI ou AGE) ou vitamine F : acide linoléique (oméga-6) (0%)
Acides gras mono-insaturés (AGMI) : acide oléique (oméga-9) (2%)
Acides gras saturés (AGS) : acide palmitique (7,5%), acide stéarique (1%), acide myristique (61%) acide laurique (27%)

 

Conditions de conservation

À conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière.

 

Propriétés et utilisations

Hydratant et nourrissant, adoucissant et apaisant, antioxydant, actions antibactériennes, favorise la perte du poids (d’après certaines études).

 

Ingredient Mangue2

 

ONG intervenant dans la filière

L’ONG TFRD (Tropical Forest and Rural Development) intervient sur la périphérie nord de la Réserve de Biosphère du Dja sur une superficie de 30 000 hectares auprès de 24 villages au total. Elle accompagne plus de 160 agriculteurs dont 50 femmes au développement de la filière cacao certifiée Rainforest Alliance et à la valorisation des Produits Forestiers Non-Ligneux.

L’ONG AAFEBEN (Appui à l’autopromotion de la femme de la Boumba et de Ngoko) intervient dans la périphérie est de la réserve de Biosphère du Dja, sur 10 forêts communautaires de 50 000 ha. Elle appuie 10 groupements féminins pour un total de 350 femmes, principalement des ethnies Baka (Pygmées) et Bantou dans la collecte et la commercialisation de Produits Forestiers Non-Ligneux.

 

Intérêt pour la biodiversité et les communautés locales

Pour les communautés forestières, la mangue sauvage possède une valeur nutritionnelle, médicinale et économique très importante. Elle partie des espèces forestières les plus appréciées par les communautés des régions de l’Est et du Sud du Cameroun pour la préparation des sauces et par les pays voisins (Nigéria par exemple) dans l’industrie agroalimentaire. La valorisation des Produits Forestiers Non-Ligneux (PFNL) permet d’améliorer les revenus générés pour les populations, et ainsi, qu’elles trouvent un intérêt économique à protéger et gérer durablement la forêt tropicale. En parallèle, les communautés sont appuyées à la mise en place de pépinières pour planter proche des habitations et des champs pour faciliter la cueillette et pour renouveler les ressources en PFNL et compenser l’impact de la cueillette sur la régénération naturelle.

 

Les informations de cette fiche ne peuvent en aucun cas engager la responsabilité de Man and Nature, quant à une utilisation à mauvais escient ou erronée. De même ces informations ne pourront pas être considérées comme une quelconque prescription thérapeutique ou médicale et ne peuvent en aucun cas remplacer une consultation auprès d'un professionnel de la santé.

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